Fermenteren - Rotpot Roomboter
De RotPot is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste zuurkool, kimchi, bubbels of roomboter maakt door middel van fermentatie. Welke variant kies jij?
Fermentatie is de transformatie van voeding door diverse bacteriën, schimmels, gisten en enzymen die aanwezig zijn of toegevoegd worden. Ideaal om restjes groenten of zuivel op een eenvoudige en duurzame manier om te toveren tot een smaakvol, lekker én houdbaar product.
Met deze complete kit kun je zelf gefermenteerde (kruiden)boter en karnemelk te maken. De kit komt met kant-en-klaar kruidenzout en een bacteriestarter. Je hebt daarna nog maar een klein beetje geduld nodig want jouw zelfgemaakte boter is al na een paar dagen klaar om gegeten te worden. De karnemelk krijg je er als bonus bij, want die ontstaat als bijproduct tijdens het 'karnen' van de boter.
Wil je de onzichtbare wereld van microben in het echt bekijken? In ARTIS-Micropia, het enige microbenmuseum ter wereld, kan dat. Op www.micropia.nl kun je je bezoek plannen en alvast een kijkje nemen in de onzichtbare wereld van microben.
- De pot heeft een volume van één liter. Je kunt er circa 700 tot 800 gram groente in kwijt, of 600-700 milliliter vloeistof
- Wat zit er in de doos?
Glazen Weckpot (1000ml)
Kaasdoek van biologisch katoen
Bacterie starter
PET-fles
Kruidenmix
Instructies
